Los distintos componentes del sector productivo vinculado al negocio del ajo estimaban que, la presente temporada, será muy buena y, ya con la cosecha y acarreo en pleno funcionamiento, esas expectativas se están confirmando.
TVA Valle de Uco conversó con distintos integrantes de la cadena comercial, como el encargado de control de calidad de una firma radicada en la ciudad de Mendoza que elige el ajo del Valle de Uco para trabajar, como así también con una productora como Margarita Sgoba, con vasta experiencia en la producción de ajos.
Cómo para cerrar el informe y tener una ligera idea del impacto económico de la producción de ajos en la región, consultamos con el propietario de una báscula para saber cuántos camiones pasan por día en esta temporada y también con un fletero, que viaja desde San Rafael para trabajar en la temporada.