El mismo se realizará el día 24 de enero en el SUM del 7º piso de la Municipalidad de Mendoza y será intensivo, de 9.00 a 13.30 horas.

En enero curso de manipulación de alimentos organizado por la Municipalidad de Mendoza.

En enero curso de manipulación de alimentos organizado por la Municipalidad de Mendoza.

La Municipalidad de Mendoza comienza el 2024 con un curso especial de manipulación de alimentos. El mismo se realizará el día 24 de enero en el SUM del 7º piso de la Municipalidad de la capital y será intensivo, de 9 a 13.30.

Las inscripciones abren el 1 de enero y podrán realizarse a través de este enlace. Para concretar la matriculación, deberán pagar un arancel de 200 UTM ($4.540) y saldarlo por la ventana de tasas municipales o en cualquier Rapipago con el cupón que recibirán por correo electrónico al completar el formulario.

El curso está destinado a gastronómicos, comerciantes, cocineros y público interesado en aprender y certificarse en manipulación de alimentos. Al finalizar, realizarán un examen y podrán obtener el documento habilitante.

Se pide a quienes participen asistir con cuaderno y lapicera.

Temario

  •  Condiciones generales de las fábricas y comercios de alimentos.
  • Productos alimenticios.
  • Utensilios, recipientes, envases, aparatos y accesorios.
  • Normas para la rotulación y publicidad de los alimentos.
  • Alimentos cárneos y afines.
  • Alimentos grasos, aceites alimenticios.
  • Alimentos lácteos.
  • Alimentos farináceos – cereales, harinas y derivados.
  • Alimentos azucarados.
  • Alimentos vegetales.
  • Bebidas hídricas, agua y agua gasificadas.
  • Bebidas fermentadas.
  • Bebidas espirituosas, alcoholes, bebidas alcohólicas destiladas y licores.
  • Productos estimulantes o fruitivos.
  • Correctivos y coadyuvantes.
  • Alimentos de régimen o dietéticos.
  • Aditivos alimentarios.
  • Harinas, concentrados, aislados y derivados proteínicos.
  • Metodología analítica oficial.
  • Procedimientos y misceláneos.

Convocatoria

  •  Día y hora: Miércoles 24 de enero, 9.00 horas
  • Lugar: Salón de Usos Múltiples de la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza (7º piso del edificio municipal, ubicado en calle 9 de Julio 500).

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